Sezona jahod: Radujte se z čerstvých bobulí!

Sezona jahod je jedním z nejoblíbenějších období pro milovníky sladkých plodin. Tyto malé, červené a šťavnaté plody jsou nejen chutné, ale také nabízejí mnoho prospěšných látek. Proč jsou tak skvělé a je rozhodně dobré je do jídelníčku zařadit?

Chutné a osvěžující: Jahody mají sladkou chuť a jsou velmi osvěžující, což je neocenitelné zejména při těchto vedrech. Můžete si je užívat samotné, přidat do salátů, smoothies, dortů, zmrzliny nebo je použít jako ingredienci do různých omáček. Klasikou je také marmeláda. Ni jen si vzpomeňme na ten krásný červený odstín, kdo by je  nemiloval?

 

Bohaté na vitamíny: Jahody jsou skvělým zdrojem vitamínu C, který podporuje imunitní systém, a obsahují také vitamín K, hořčík, draslík a vlákninu. Tyto živiny jsou důležité pro zdraví srdce, kostí a trávicího systému.

 

Antioxidační vlastnosti: Jahody jsou plné antioxidantů, jako jsou flavonoidy a polyfenoly, které bojují proti volným radikálům a mohou pomoci snižovat riziko některých onemocnění, včetně srdečních chorob a některých typů rakoviny.

 

Nízký obsah kalorií: Pokud se snažíte udržovat si zdravou váhu, jahody jsou skvělou volbou. Obsahují relativně málo kalorií, ale jsou zároveň nasycené vlákninou, která pomáhá udržovat pocit sytosti a navíc podporuje správnou funkci trávicího traktu.

Teď, když jsme se podívali na několik důvodů, proč jsou tyto lesklé bobulky tak skvělé, pojďme se podívat na několik receptů,na kterých si jistě pochutnáte:

1. Jahodový koktejl:

1. • Ingredience:

1. • • 1 hrnek čerstvých jahod
     • 1 banán
     • ½ hrnku mléka (může být rostlinného původu)
     • 1 lžíce medu nebo sladidla dle chuti

• Postup:

• • V mixéru smíchejte čerstvé jahody, banán, mléko a med (nebo sladidlo dle chuti).
  • Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
  • Případně přidejte ledové kostky, pokud chcete mít koktejl chladnější.
  • Nalijte do sklenice a ozdobte jahodami.

 

1. Jahodový salát s mozzarellou a bazalkou:

1. • Ingredience:

1. • • 2 šálky čerstvých jahod (nakrájených na půlky)
     • 1  mozzarella (nakrájená na plátky)
     • ¼ šálku čerstvé bazalky (nasekané)
     • 2 lžíce olivového oleje
     • 1 lžíce balzamikového octa
     • Sůl a pepř dle chuti

1. • Postup:

1. • • Ve velké míse smíchejte jahody, mozzarellu a bazalku.
     • Ve skleničce si připravte zálivku z olivového oleje, octa, soli a pepře.
     • Zálivku nalijte přes jahody, mozzarellu a bazalku.
     • Jemně promíchejte, aby se ingredience spojily.
     • Jahodový salát je připraven k podávání!

 

1. Jahodový koláč s vanilkovou náplní:

1. • Ingredience:

1. • • 2 šálky čerstvých jahod (nakrájených na plátky)
     • 1 balení listového těsta
     • 1 šálek vanilkového krému nebo pudinku
     • 1 vejce (rozšlehané)
     • 2 lžíce cukru

1. • Postup:

1. • • Troubu předehřejte na 180°C.
     • Listové těsto rozbalte a rozřízněte na menší čtverečky.
     • Na každý čtvereček dejte lžíci vanilkového krému a pár plátků jahod.
     • Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem a posypeme cukrem.
     • Koláče pečte v troubě asi 15-20 minut, dokud nebudou zlatavé.
     • Nechte je vychladnout a pak si pochutnejte na sladkém jahodovém koláči.

 

Zdroj obrázku: https://pixabay.com/cs/photos/jahody-%C4%8Derven%C3%A9-nakr%C3%A1jen%C3%BD-ovoce-2960533/